外包装机器一种干燥低于冰点的冷却材料的方法，将水转化为冰，然后在更高的真空下直接除去冰。外包装机材料可以在冰箱中冷冻并干燥。然而，它也可以通过真空吸尘器在干燥室中直接冷冻。通过冷凝器去除由外包装机的升华产生的水蒸气。外包装机的升华所需的蒸发热通常通过热辐射供应。外包装机的主要优点是：
（1）外包装机的干燥材料保留其原始化学成分和物理性质（如多孔结构，胶体特性等）;
（2）加热消耗小于外包装机的耗材。外包装机主要用于干燥抗生素，蔬菜和水果。
外包装机含有冷冻和固定的生物样品。在低温和高真空的条件下，样品中的水分直接从冰中升升至干燥。它不受干燥过程中表面张力的影响，并且样品不会变形。
